Семена лучше всего прорастают в легкой, мягкой среде. В качестве почвенной среды для посадки семян на рассаду можно использовать стерилизованную садовую почву, но делайте такой выбор в последнюю очередь, так как лучше приобретать почвенную смесь в магазинах. В земле, которую вы возьмете из сада могут находиться возбудители болезней и личинки вредителей, поэтому перед посевом семян ее следует простерилизовать.
Стерилизация огородной земли
Чтобы стерилизовать огородную землю, ее нужно слоем 1.2 - 1.5 см толщиной равномерно распределить по металлическому кухонному противню и поместить почву в духовку на 45 минут при 120ºС. После прогрева вынуть почву из духовки и сразу тщательно ее перемешать. Следующим шагом будет прогревание этой же почвы повторно. Снова почву нужно аккуратно разровнять по противню и поместить в духовку на 45 минут про температуре 120ºС. После вынуть почву и после охлаждения сразу использовать для посева или убрать в чистый контейнер для дальнейшего использования.
Правильный набор овощных культур и сортов - непременное условие для получения высоких урожаев. Наиболее распространенной ошибкой неопытных овощеводов является выращивание малоизвестных овощных культур или сортов, предназначенных для других зон страны. При этом совершенно упускается из виду реакция растений на долготу дня, температурные условия и т. д. В условиях средней полосы России они дают низкие урожаи или, например, лук не образует луковиц. Поэтому необходимо выращивать сорта и культуры районированные или рекомендованные для данной области.
Приобретение семян
Хорошие семена - залог высокого урожая. Приобретенные семена нужно хранить в отапливаемых помещениях.
Основными показателями качества семян являются: чистота, всхожесть, энергия прорастания. Семена для посева обычно используют наиболее жизнеспособные. Слабые, мертвые семена удаляют за счет сортирования перед посевом. У самых крупных семян (горох, огурец и др.), при поштучном осмотре, удаляют семена травмированные, щуплые, со следами заболеваний и т. д. Можно сортировать семена в 3-5% растворе поваренной соли, для чего семена мелкосемянных культур помещают в банку с раствором. Семена перемешивают и дают возможность в течение 1-15 минут намокнуть, затем всплывающие семена удаляют, а оставшиеся семена процеживают, дважды промывают водопроводной водой и просушивают, после чего их используют для
посева.
Обеззараживание семян
Многие болезни овощных культур, особенно вирусные, передаются через семена. Чтобы уберечь растения от заболеваний, семена перед посевом обеззараживают. Для обеззараживания применяют различные способы прогревания. Солнечный обогрев семян огурцов, свеклы, помидоров проводят на открытом воздухе в течение 3-4 дней, при этом семена периодически помешивают. Солнечные лучи не только обеззараживают семена, но и влияют на их прорастание. Семена огурцов можно прогревать и более доступным способом, подвесив их в марлевом мешочке недалеко от печи или отопительной батареи. Но сделать это нужно за 1-2 месяца до посева. Особенно необходимо прогревать семена огурцов, если они одногодичные. Сухие семена капусты прогревают 20 минут в воде при температуре +48...+50°С с обязательным последующим погружением их в холодную воду сразу после прогревания.
Прогретые семена огурцов и помидоров обеззараживают в 1% растворе марганцевокислого калия (1 гр на 100 гр воды) в течение 20-30 минут с последующей промывкой чистой водой. После просушки используют для посева.
После обеззараживания и промывки проводят обработку семян микроэлементами. Для чего семена огурцов и помидоров помещают в раствор нескольких или только одного из микроэлементов. Можно использовать древесную золу, для чего в 1 литре теплой воды растворяют две столовые ложки золы и настаивают в течение суток. Семена в марлевом мешочке замачивают в процеженном настое: лука и моркови в течение 6 часов, прочие культуры - 3 часов. Удобрения, содержащие микроэлементы, растворяют в воде с температурой +40...+45°, в которой замачивают семена. Семена огурцов в любом растворе выдерживают 12 часов, а остальные культуры - 24 часа.
Проращивание и "закалка" семян
Закаливание семян заметно повышает холодостойкость ростков и всходов. Эффект, полученный при этом, легко утрачивается при избытке влаги, азота в почве и повышенной температуры воздуха. Для повышения устойчивости растений к низким температурам рассаду закаляют в течение всего времени выращивания до высадки ее в грунт.
Для повышения холодостойкости огурцов и помидоров после обеззараживания семян, предварительного прогрева, обработки микроэлементами и намачивании в воде, выдерживают в древесных опилках или песке (предварительно прошпаренных кипятком) при температуре +20...+25ºС до полного набухания (одиночное наклевывание). Примерный срок выдерживания семян огурцов - 24 часа, помидоров - 36 часов. Набухшие семена выдерживают (совместно с опилками) при переменных температурах: огурцы - 6 часов при +18...+20ºС и 18 часов при 0...+2ºС в течение 5-7 суток. Набухшие семена помидоров выдерживают 3 суток при +1..+3ºС в холодильнике.
Барботирование семян
Суть этого приема заключается в том, что семена намачивают в воде, насыщаемой кислородом или воздухом, в течение 6-36 часов. Продолжительность обработки зависит от культуры: для перца и арбуза 30-36 часов; для моркови, петрушки - 18-24 часа; для томата, салата, гороха - 6-12 часов. Для барботирования семян используют стеклянные бутылки. Обработанные семена перед посевом просушивают в тени до сыпучести и высевают в грунт.
Посев семян на бумаге
Этот способ позволяет значительно сократить расход семян, улучшает использование почвенной влаги. Откалиброванные, обеззараженные семена наклеивают на ленту из любой легко промокаемой бумаги. На такой бумаге шириной 2-3 см располагают семена, расстояние между ними в рядах зависит от культуры: морковь, петрушка, редис - 5 см; репа, свекла - 8-10 см; салат кочанный - 20 см; салат листовой - 2 см; для укропа - 1 см.
Техника наклеивания семян: на бумагу нанося полоски клейстера или канцелярского клея и на них раскладывают семена. Ленты с наклеенными семенами просушивают и сохраняют в сухом помещении до посева.
Технология выращивания рассады
Рассадный способ применяют при выращивании многих овощных культур в открытом и защищенном грунте. Рассадный способ выращивания позволяет возделывать сорта и культуры со сравнительно длинным периодом вегетации в районах с более коротким и прохладным летом. В Московской области выращивают рассадой все виды капусты, помидоры, перец и другие культуры. Подготовленные семена высевают в заполненные почвой ящики глубиной 7-8 см. Сроки высева семян определяются длительностью ее выращивания и сроком ее высадки на постоянное место. Качество рассады определяет урожай и сроки его поступления.
Рассада должна быть здоровой, с хорошо развитой корневой системой, приземистой. Рассаду овощей выращивают в комнатных условиях и парниках с пикировкой и без пикировки сеянцев. К пикировке сеянцев приступают в фазе хорошо развитых семядольных листьев или в начале образования первого настоящего листа. Молодые растения при распикировке получают большую площадь питания, что способствует образованию у растений мочковатой корневой системы. Пикировку проводят под колышек в горшочки диаметром 5-9 см. Для наполнения горшочков готовят смесь - одну часть дерновой или компостной почвы смешивают с двумя частями перегнойной и одной частью песка (1-2-1), или используют готовую смесь, купленную в магазине. На ведро самостоятельно изготовленной почвосмеси добавляют 2 стакана древесной золы.
КАПУСТА
Раннюю и цветную капусту высевают (при выращивании в ящиках) семя от семени в ряду 1-2 см и в междурядиях - 3 см, с заделкой в почву на глубину 1 см. Ящики закрывают стеклом или пленкой, после появления всходов их открывают и выставляют на светлое место. Температура не должна превышать днем +12...+16ºС, а ночью - +6...+10ºС. С появлением первого настоящего листа проводят пикировку рассады, выбраковывая больные и поврежденные растения. Рассаду необходимо проветривать и умеренно поливать. После распикировки рассаду ранней капусты подкармливают один раз раствором минеральных удобрений (20 гр аммиачной селитры, 35 гр суперфосфата, 10 гр сульфата калия, 5 гр сульфата магния на 10 литров воды).
При выращивании цветной капусты проводят одну корневую подкормку 0.05% раствором аммиачной и 0.1% раствором калийной селитры.
При установлении наружной температуры не ниже +7ºС ящики с рассадой выносят на день на улицу или в холодные рассадники.
За один час до высадки рассады на постоянное место ее поливают водой комнатной температуры и опудривают табачной пылью для предупреждения повреждений крестоцветными блошками и личинками капустной мухи. Рассаду поздней капусты выращивают по технологии и в сроки, установленные для ранней капусты.
ОГУРЦЫ
Рассаду выращивают в течение 20 - 25 дней. Наклюнувшиеся семена огурцов высевают по одному - два семени в горшочек или пакет. Семена с длинными и тонкими ростками, более 0.5 см, бракуют. Заделывают семена на глубину около 1 см. До появления всходов температуру воздуха поддерживают на уровне +25...+28 градусов. После появления всходов в течение 5-7 суток температуру поддерживают днем +15...+17 и ночью - +12...+14 градусов, а затем - в солнечные дни днем +19...+20, а ночью +12...+14 градусов. Вода для полива должна иметь температуру около +20...+22ºС. С появлением всходов рассаду выставляют на самое светлое место.
Сеянцы огурцов подкармливают коровяком или куриным пометом дважды. Первую подкормку проводят через две недели после всходов - стакан раствора на 4-6 растений, вторую - за день - два до высадки в грунт. При второй подкормке на ведро раствора коровяка или птичьего помета добавляют 10 гр мочевины, 15 гр хлористого калия, 40 гр суперфосфата. Стакан раствора выливают на 2 растения. Когда температура воздуха на улице повысится до +12...+15ºС, рассаду огурцов можно выставлять на улицу, оберегая в первые дни от повреждения ее солнечными лучами.
ПЕРЦЫ И БАКЛАЖАНЫ
Перец и баклажаны более требовательны к температурному режиму, чем помидоры. Подготовленные семена высевают так же, как и помидоры. Для ускорения появления всходов проводят укрытие ящиков пленкой, при появлении всходов ее снимают. При температуре +20...+25ºС всходы появляются на 7-10 день, а при +13...+15 градусов на 20 - 25 день. Оптимальная температура грунта в период от появления всходов до закаливания рассады, ночью и утром +15...+17, а днем +20...+22 градусов. При недостаточной влажности почвы рассада растет медленно, а при избытке влаги заболевает черной ножкой. Режим минерального питания и способ подготоаки рассады к посадке в грунт такие же, как и для рассады помидоров. Период закаливания не должен превышать 10 дней. При этом следует избегать длительного снижения температуры ниже +15ºС.
ПОМИДОРЫ
Подготовленные семена высевают в ящики на расстоянии 3 см ряд от ряда и 1.5 - 2 см семя от семени, глубина заделки - 1 см. Посевы поливают водой комнатной температуры через ситечко. Ящики покрывают пленкой или стеклом. До появления всходов температуру поддерживают около +20...+25 градусов. При появлении всходов ящики высатвляют на самое светлое место. В первые 4 - 7 дней после появления всходов температуру желательно снизить до +12...+15 градусов днем и +8...+10 градусов ночью. Для этого ящики выставляют на окна и приоткрывают форточки. В дальнейшем температуру днем поддерживают на уровне +25ºС.
С появлением первой пары настоящих листочков сеянцы пикируют. Главный корень прищипывают на 1/3, чтобы получить более разветвленную, мочковатую корневую систему. При пикировке сеянцы заглубляют до семядолей, обжимают и хорошо поливают. Распикированную рассаду притеняют в парниках, а рассаду, выращиваемую в комнатных условиях, выдерживают в тени. Прижившуюся рассаду выставляют на солнце или подсвечивают лампами дневного света и температуру поддерживают около +20 градусов, усиленно проветривают и поливают. Когда наружная температура воздуха достигнет +10...+12 градусов рассаду выносят на веранду или балкон, открывают окно, а в безветренные дни - на улицу. Если растения отстают в росте или имеют бледную окраску, их подкармливают коровяком или птичьим пометом, разбавленным в 10-12 раз водой с добавлением на ведро раствора 10 гр мочевины и 1 гр марганцевокислого калия. Стакан такого раствора расходуют на 4 растения. Через 8-10 дней подкормку повторяют.
