Развитие цветочной аранжировки всегда зависело от развития экономического и социального развития общества. В период расцвета культуры совершенствовались стили и направления в аранжировке. Аранжировка цветов была своеобразным способом выражения и она приобретала национальный характер.
В Древней Греции цветы применялись для жертвоприношений, в культурном обществе для украшения храмов.
В Древнем Египте цветочное оформление широко применялось в орнаментах, гробницы украшались большим количеством цветов. Цветы также использовались для украшения женских туалетов и причесок.
Большой ассортимент цветочных растений изображали художники в 15 веке. В то время композиции выполнялись в свободном стиле с большим набором цветочных растений. Композиции часто включали фрукты, чучела птиц, засушенных бабочек.
В 14 веке в Западной Европе очень широко использовались цветы для украшения одежды, стали выполняться бутаньерки как из местных, так и из экзотических видов растений. Бутоньерки играли не только декоративную роль, они использовались как и ароматизирующие средства.
16 век в истории аранжировки характеризуется тем, что цветы стали не только средством украшения, но и подарком.
В эпоху Возрождения развился новый Готический стиль в аранжировке. Букет имел строго вертикальное направление и выполнялся из прямостоячих растений.
В эпоху Реннесанса букеты поражали своей монументальностью. Цветы использовали в роспуске, банты, вазы и много зелени; имелась композиционная точка ( центр ).
Стиль Барроко тоже принес свои изменения. Букет обладал особой декоративностью. Цветы использовались в разной фазе роспуска, наблюдалась плавность линии.
В эпоху Роккоко ( 17 - 18 век ) цветочное оформление несло успокаивающий характер. Главное требование - утонченная декоративность, изящество формы, воздушность ( композиции по линии Хогарда ). В эпоху Роккоко широко применялось украшение цветами одежы и причесок.
В 19 веке появились новые стили - "Виктория", "Пампадур", "Бидермейр". Композиции становятся более компактными и изящными по форме, в основном выполняются в порт - букетницах. Букеты выполняли в определенной структуре. Также применялись композиции для украшения столов, называющиеся теллерр - букет. Эти композиции выполнялись по определенной структуре и внешне напоминали многоцветный ковер. В 1870 году распространилась мода на сухие и искусственные цветы. Широко использовались для внутреннего оформления Маккартовские букеты. Их выполняли из большого количества сухого крашеного материала с добавлением перьев птиц и веток плодовых культур.
В 20 веке начинается бурное развитие промышленного цветоводства. Букеты из сухого материала теряют свою актуальность. Цветы становятся доступны более широким слоям населения.
В России цветочное оформление играло большую роль. В древности у славянских народов России была популярна стилизованная цветочная роспись на одежде, на предметах домашнего быта. Так в 19 веке сложился новый стиль "Природный букет", характеризующийся большим количеством материала, в основном представленным полевыми растениями.
