Гороху требуется опора и лучше ее установить до начала периода цветения.
Горох предпочитает некислые почвы, достаточно влагоемкие и воздухопроницаемые. Оптимальной температурой для роста и развития растения является +18-+25˚С.

Горох – влаголюбивая культура, но не переносит близкого залегания грунтовых вод.
Как правило, горох не требует подкормок. При неблагоприятных условиях, всходы можно подкормить азотными удобрениями.

 

Сорта. По времени созревания выделяют ранние (вегетационный период 45-60 дней), среднеспелые (вегетационный период 60-80 дней) и поздние (вегетационный период более 80 дней) сорта гороха.
Также выделяют следующие сортогруппы гороха: лущильный, мозговой и сахарный горох.

Применение. Горох содержит много белка, сахаров, крахмал, жир, минеральные соли, медь, холин и инозит, лецитин, лимонную кислоту, витамины К, В, В2, РР, В6, С, пурины, аминокислоты.
Горох широко используют в кулинарии для приготовления супов, вторых блюд, салатов, а также в консервировании и заморозке.

Горох является диетическим продуктом, полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек, при заболевании язвенной болезни желудка.Однако, горох вреден при инфаркте миокарда, гастрите, подагре.